Filetti di pesce azzurro

Fai il pieno di omega 3 con questa ricetta veloce pronta in 10minuti.

Filetti di pesce al forno

( per 2 persone)

Ingredienti

• 300g filetti pesce azzurro (alici o sgombri già puliti - la pelle rimane solo da un lato)

• Pangrattato q.b

• Parmigiano q.b

• 5 pomodorini

• prezzemolo q.b

• pepe nero

• olio evo

Ti consiglio di variare la tipologia del pesce azzurro in base alla disponibilità stagionale.

Preparazione

1. Taglia i pomodorini a dadini e mettili da parte

2. Ricopri una teglia di circa 27cm con della carta forno

3. Aggiungi i filetti in modo tale da avere la pelle a contatto con la carta forno.

4. Con l'aiuto di un cucchiaio, spolvera del pangrattato su tutta la superficie

5. Aggiungi una spolverata di parmigiano e pepe nero

6. Inforna a 180°C per 10 minuti

7. Guarnisci con del prezzemolo e olio.

Buon appetito!